Įsibėgėjus žmonių gyvenimo ritmui, išpopuliarėjo tradicinio arbatos gėrimo būdo proveržis – „šalto virimo būdas“, ypač vasarą, vis daugiau žmonių arbatos ruošimui naudoja „šalto virimo būdą“, o tai ne tik patogu, bet ir taip pat gaivus ir gaivus.
Kas yra šaltas alaus darymas?
Šaltai užplikoma arbata, tai yra, verdant arbatą su šaltu vandeniu, šaltas vanduo čia reiškia ne ledinį vandenį, o šaltą virintą vandenį arba normalios temperatūros mineralinį vandenį.Palyginti su tradiciniu karštos arbatos virimo metodu, arbatos lapelių skonis bus sunkiau išsisklaidęs, kai plikoma šaltame vandenyje, todėl dažnai prieš geriant arbatos lapus reikia virti kelias valandas.
Arbatos ir vandens santykis 1:50, kurį galima didinti arba mažinti pagal asmeninį skonį;užplikymo laikas – 10 minučių (dėl lėto arbatos lapuose esančių medžiagų nusodinimo šalto virimo metu galime šiek tiek palaukti).
Šalto alaus gaminimo pranašumai
1. Visiškas naudingų medžiagų išlaikymas
Arbatoje gausu daugiau nei 700 rūšių medžiagų ir ji turi didelę maistinę vertę, tačiau užplikius verdančiame vandenyje daugelis maistinių medžiagų sunaikinamos.Pastaraisiais metais arbatos ekspertai bandė įvairiais būdais išspręsti dvejopą problemą – ne tik išlaikyti arbatos skonį, bet ir išlaikyti arbatos maistines medžiagas.Vienas iš tokių sėkmingų metodų yra šalta arbata.
2. Jiangsi Gao priešvėžinis poveikis yra puikus
Verdant karštą vandenį, arbatoje esantys hipoglikeminį poveikį turintys polisacharidai bus rimtai pažeisti, o arbatoje esantis teofilinas ir kofeinas gali lengvai užplikyti karštu vandeniu, o tai nepadeda esant hipoglikeminiam poveikiui.Tačiau arbatos virimas šaltame vandenyje užtrunka ilgai, kad arbatoje esantys polisacharidiniai komponentai būtų visiškai užplikyti, o tai turi geresnį pagalbinį diabetu sergančių pacientų gydymo poveikį.
3. Neveikia miego
Arbatoje esantis kofeinas turi tam tikrą gaivinantį poveikį, o tai yra svarbi priežastis, kodėl daugelis žmonių naktį išgėrę arbatos kenčia nuo nemigos.Žaliąją arbatą mirkant šaltame vandenyje 4-8 valandas, naudingieji katechinai gali būti efektyviai užplikyti, o kofeino yra tik 1/2 ar mažiau.Šis virimo būdas gali sumažinti kofeino išsiskyrimą, todėl jis neturi įtakos miegui.
Arbata tinka šaltam virimui
Žalioji arbata, lengvai fermentuota oolong arbata, Baihao Yinzhen ir baltasis bijūnas tinka šaltai užvirinti.
Paskelbimo laikas: 2022-07-14
