TIE GUAN YIN
| Produkto pavadinimas | Žalioji arbata |
| Arbatos serija | Tie Guan Yin |
| Kilmė | Sičuano provincija, Kinija |
| Išvaizda | plokščias, lygus ir apvalus |
| AROMATA | gaivus ir stiprus kvapas |
| Skonis | švelnus ir šviežias |
| Pakavimas | 25 g, 100 g, 125 g, 200 g, 250 g, 500 g, 1000 g, 5000 g popierinei dėžutei arba skardai |
| 1KG,5KG,20KG,40KG mediniam dėklui | |
| 30KG, 40KG, 50KG plastikiniam maišeliui arba ginklų maišui | |
| Bet kuri kita pakuotė pagal kliento reikalavimus yra tinkama | |
| MOQ | 100 kg |
| Gamina | YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO.,LTD |
| Sandėliavimas | Laikyti sausoje ir vėsioje vietoje ilgalaikiam saugojimui |
| Turgus | Afrika, Europa, Viduriniai Rytai, Vidurinė Azija |
| Sertifikatas | Kokybės sertifikatas, fitosanitarinis sertifikatas, ISO, QS, CIQ, HALAL ir kiti kaip reikalavimai |
| Pavyzdys | Nemokamas pavyzdys |
| Pristatymo laikas | 20-35 dienos po užsakymo duomenų patvirtinimo |
| Fob prievadas | YIBIN/CHONGQING |
| Mokėjimo sąlygos | T/T |
Arbata, žinoma kaip Tieguanyin, yra viena iš dešimties žinomiausių arbatų Kinijoje, priklausanti žaliosios arbatos kategorijai.Iš pradžių jis buvo gaminamas Sipingo mieste, Anxi apskrityje, Quanzhou mieste, Fudziano provincijoje, tačiau buvo atrastas 1723–1735 m. „Tieguanyin“ yra ne tik arbatos, bet ir arbatmedžio veislės pavadinimas.Tieguanyin arbata yra tarp žaliosios arbatos ir juodosios arbatos ir priklauso pusiau fermentuotų arbatų kategorijai.Tieguanyin arbata turi unikalų „koncepcinio tono žavesį“, subtilų kvapą ir elegantišką žavesį.Be bendrosios arbatos sveikatos priežiūros funkcijų, ji taip pat turi anti-senėjimo, aterosklerozės, diabeto prevencijos ir gydymo, svorio metimo ir kultūrizmo, dantų ėduonies prevencijos ir gydymo, karščio šalinimo, vidinės šilumos mažinimo, kovos su - rūkymas ir dekantavimas.
Tieguanyine yra daug aminorūgščių, vitaminų, mineralų, arbatos polifenolių ir alkaloidų.Jame yra įvairių maistinių medžiagų ir vaistinių ingredientų, jis atlieka sveikatos priežiūros funkciją.8-aisiais Kinijos Respublikos gyvavimo metais jis buvo atvežtas iš Anxi, Fudzian provincijos bandomajam sodinimui Muzha srityje, padalintas į "Hongxin Tieguanyin" ir "Qingxin Tieguanyin".Pagrindinė auginimo sritis buvo Wenshan stadijoje, medis buvo horizontalaus tempimo tipo, grublėtomis ir kietomis šakomis, gana palaidais lapais, mažiau pumpurų ir storais lapais, o derlius mažas.Tačiau arbatos pakuotės sodinimo kokybė buvo aukšta, o pagaminimo data vėlesnė nei Qingxin Wulong.Jo medžio forma yra šiek tiek, lapas yra elipsės formos, lapų minkštimas daug storas.Lapai išsiskleidžia plokščiai.
Istorinė raida
Tieguanyin sukūrė laiką
Čing dinastijos Aukštutinės Mingų dinastijos arbatos gamybos įstatyme teigiama, kad „žaliosios arbatos (ty oolong arbatos) kilmė: Anxi, Fudzian provincijos darbininkai sukūrė ir išrado žaliąją arbatą trečiaisiais–tryliktaisiais metais. 1725–1735) Yongzheng iš Čing dinastijos, kuri pirmą kartą buvo introdukuota į šiaurinę Fudziano, o vėliau į Taivano provinciją.
Dėl puikios kokybės ir unikalaus kvapo Tieguanyin buvo kopijuojamas vienas kito skirtingose vietose ir paplito į Oolong arbatos sritis, tokias kaip pietinis Fudzianas, šiaurinis Fudzianas, Guangdong ir Taivanas.
Aštuntajame dešimtmetyje Japonijoje prasidėjo „Oolong arbatos karštligė“, o Oolong arbata išpopuliarėjo visame pasaulyje.Jiangxi, Zhejiang, Anhui, Hunan, Hubei, Guangxi ir kai kuriose kitose žaliosios arbatos vietovėse įdiegta oolong arbatos gamybos technologija ir atlikta „žalioji arbata iki oolong arbatos“ (žalioji arbata į oolong arbatą).
Oolong arbatos Kinijoje yra keturios pagrindinės gamybos sritys: pietinis Fudzianas, šiaurinis Fudzianas, Guangdong ir Taivanas.Fujian turi ilgiausią gamybos istoriją, didžiausią produkciją ir geriausią kokybę.Jis ypač garsus savo Anxi Tieguanyin ir Wuyi roko arbata.[1]
Tieguanyin vardo kilmė
Vėlyvosios Tang ir ankstyvosios Song dinastijos metu iškilus vienuolis, vardu Pei (bendras vardas), gyveno Anchang Yuan Shengquan uoloje, į rytus nuo Anxi Suman Ma kalno.Pats ruošė arbatą ir išmokė jos kaimo gyventojus, kurie arbatą vadino šventu medžiu.Šeštaisiais Yuan Feng (1083 m.) metais, kai Ansi ištiko didžiulė sausra, meistras Puzu buvo pakviestas melstis lietaus ir vaisių išbandymo.Kaimo gyventojai pakvietė meistrą Puzu pasilikti Čingšujane.Jis pastatė šventyklą ir nutiesė kelią kaimo gyventojams.Išgirdęs apie gydomąjį šventosios arbatos poveikį, jis nuvyko į Shengquan uolą, esančią už šimto mylių, paklausti kaimo gyventojų patarimo, kaip sodinti arbatą ir kaip pasigaminti arbatos.Persodino ir šventus medžius.
Vieną dieną Meistras Pu Zu (skaidraus vandens protėvis) išsimaudė ir pakeitė Budos kvapą prieš šventą medį, pasiruošęs rinkti arbatą, rado gražų feniksą, geriantį arbatą, raudonus pumpurus, o netrukus atsirado Čiangai (paprastai žinomi kaip maži). geltonasis elnias) valgyti arbatos, jis pamatė šią sceną, labai atsiduso: "pasaulio sutvėrimas, tikrai šventi medžiai".Didysis meistras Qingshui grįžo į šventyklą išsivirti arbatos ir išplikyti arbatos su šventuoju šaltiniu.Jis pagalvojo sau: šventi paukščiai, šventi gyvūnai ir vienuoliai dalijasi šventa arbata, ten taip pat yra dangaus šventieji.Nuo tada Tiansheng arbata tapo šventa jo gydymo kaimo žmonėms puse.
Skaidraus vandens protėvių meistras savo auginimo ir arbatos ruošimo būdą perdavė ir kaimo gyventojams.Nanyan papėdėje, išėjęs į pensiją medžioklės generolas "Oolong", nes jis pakilo į kalną pasiimti arbatos medžioklės netyčia išrado purtant žalią procesą ir fermentacijos procesą, todėl TianSheng arbatos aromatas yra labiau pėdų, skonis švelnesnis.Žmonės, norėdami pasimokyti iš jo, vėliau, naudodami šią arbatos gaminimo technologiją, mes visi vadinome oolong arbata.
Wang Shi-leisk išvykti aplankyti giminių ir draugų, rado šią arbatą Pietų uolos papėdėje.Šeštaisiais Qianlong valdymo metais (1741 m.) Wang Shi buvo iškviestas į sostinę pagerbti Ritualinio skyriaus ministro padėjėją ir padovanoti arbatos.Po to, kai Fang Bao paragavo arbatos, jis pajuto, kad tai yra arbatos lobis, todėl padovanojo ją Qianlongui.Qianlongas pasikvietė Wang Shirang paklausti, iš kur atsirado arbata.Vangas išsamiai paaiškino arbatos kilmę.
Tieguanyin kilmės pasiskirstymas
Anxi apygarda yra ne tik visame pasaulyje žinomos arbatos gimtasis miestas, bet ir garsiosios oolong arbatos gimtinė bei oolong arbatos eksporto bazė Fudzian provincijoje.Anxi arbatos gamyba turi ilgą istoriją, natūralias sąlygas, puikios kokybės arbatą.
Veislių klasifikacija
Pagal fermentacijos laipsnį ir gamybos procesą gatavus Tieguanyin produktus galima apytiksliai suskirstyti į tris tipus, būtent: aromato tipą, luzhou skonio tipą ir Chen kvapo tipą.
Tieguanyin skaidraus kvapo: skonis lengvas ir šiek tiek saldus liežuvio galiuke.Ji yra linkusi į šiuolaikines technologijas ir užima didžiausią rinkos dalį.Qingxiang tipo Tieguanyin spalva žalia, skaidri sriuba, kvapnus aromatas, ryškios gėlės, švelnus skonis.Kadangi nauja arbata yra šalta, negalima gerti per daug, kitaip bus tam tikras skrandžio pažeidimas, nemiga.
Luzhou skonio Tieguanyin: Luzhou skonis yra švelnaus skonio, ilgo aromato ir saldaus skonio.Tai produktas, pagamintas iš skrudinimo ir perdirbimo arbatos lapų, pagamintų tradicinėmis technologijomis.Luzhou skonio tipas Tieguanyin pasižymi „kvapių, tirštų, švelnių ir saldžių“ savybėmis.Jis tamsios spalvos, auksinės spalvos, gryno aromato ir tirštaus skonio.Palyginti su skaidraus skonio tipu, Luzhou skonio tipas Tieguanyin yra šilto pobūdžio ir turi troškulio numalšinimo ir kraujotakos skatinimo, blužnies gaivinimo ir skrandžio šildymo funkcijas.
Chen Xiang Tieguanyin: Chen Xiang Tieguanyin, taip pat žinomas kaip senoji arbata arba prinokusi arbata, gaminama iš Luzhou arba Qingxiang Tieguanyin po ilgalaikio laikymo ir pakartotinio perdirbimo, taip pat priklauso pusiau fermentuotai arbatai.Chen Xiang Tieguanyin pasižymi „storo, švelnaus, drėgno ir minkšto“ savybėmis.Jai būdinga tamsi spalva, sodri sriuba, saldi ir švelni, alavijų rimas.Jo savybės ir skonis yra artimas Pu 'er arbatai, juodajai arbatai ir tamsiajai arbatai, o istoriniai ir kultūriniai krituliai yra dideli.
Medžio anglimi skrudintas Tieguanyin yra savotiškas Tieguanyin aromatas, kuris taip pat yra paskutinis procesas, keičiantis gatavo oolong arbatos apdorojimo kokybę.Tai Tieguanyin skaidraus skonio arbatos lapelių skrudinimo procesas, panaudojus anglis.Kepimo laikas, dažnumas ir temperatūra priklauso nuo individualaus skonio ir rinkos.
Tieguanyin apdorojimo technologija
Tieguanyin gamybos procesas
skynimas
Sudygsta kovo pabaigoje, metai skirstomi į keturis sezonus, grūdų lietus iki vasaros pradžios (nuo balandžio vidurio iki gegužės pradžios) pavasario arbatai, 40-45% visos metinės produkcijos;Vasaros saulėgrįža iki nedidelio karščio (nuo birželio vidurio pabaigos iki liepos pradžios) vasaros arbatai, pagaminama 15–20 %;Nuo rudens pradžios iki karščio pabaigos (rugpjūčio pradžioje iki rugpjūčio pabaigos) vasarinės arbatos gamyba sudaro 25–30 %;Rudens lygiadienis iki šaltos rasos (nuo rugsėjo pabaigos iki spalio pradžios) ruošiant rudens arbatą, pagaminama 25–30 proc.Augimo zonoje turi būti atskirtos skirtingos arbatos lapeliai, ypač ankstyvos žalios, popietės žalios, vėlyvos žalios, kad būtų griežtai atskirta gamyba, geriausia kokybė.
Tieguanyin arbata turi ypatingą skynimo techniką.Užuot nuskynus labai švelnius pumpurus ir lapus, nuskinami 2–3 subrendusių ir naujų ūglių lapai, paprastai vadinami „atviru skynimu“, o tai reiškia, kad skinama tada, kai lapai visiškai išsiplėtę ir suformuoja stovinčius pumpurus.
Šalta žalia
Švieži lapai surenkami pagal standartą ir džiovinami saulėje.Saulės laikas po pietų 16 val., kai saulė švelni, lapai turi būti ploni, prarasti pirminį blizgesį, lapų spalva tamsi, minkšti rankiniai pelėsiai lapai.Parietalinė skiltis nukritusi, svorio netekimas apie 6-9% yra vidutinio sunkumo.Tada, atlikę žalią vėsinimą, pereikite į kambarį.
Daryk žaliai
Pakratymas žaliai ir stabdymo fazė, bendrai vadinama žalia.Žaliosios arbatos gaminimas yra aukštųjų technologijų ir lankstumo, o tai yra raktas į vilnos arbatos kokybę.Sukratant lapus nutrinami lapų kraštai, pažeidžiamos lapų pakraščio ląstelės.Pasklidę, esant tam tikroms temperatūros ir drėgmės sąlygoms, kartu su laipsnišku lapų vandens netekimu, lapuose esantys polifenoliai, veikiami fermentų, lėtai oksiduojasi ir sukelia daugybę cheminių pokyčių, taip suformuodami unikalias oolong arbatos savybes. .
Švieži Tieguanyin lapai yra hipertrofiški, o laikas, kurį reikia sužaliuoti, pailgėja vėl purtant.Iš viso purtoma 3-5 kartus, o kiekvieno purtymo apsisukimų skaičius yra nuo mažiau iki daugiau.Sukračius žalią plitimo trukmę nuo trumpo iki ilgo, paskleiskite lapų storį nuo plono iki storo.Antrą ir trečią purtymą reikia kratyti tol, kol sustiprės žalias skonis, švieži lapai taps standūs, paprastai vadinami „grįžimu į saulę“, o stiebinių lapų vandens kiekis perskirstomas ir subalansuotas.Ketvirta, penkis kartus purtykite žaliai, priklausomai nuo žalių lapų spalvos, kvapo pasikeitimo laipsnio ir lankstaus suėmimo.Padaryti vidutiniškai žalius lapus, raudoną lapų kraštą, geltonai žalią centrinę lapų dalį (pusiau prinokusių bananų odos spalva), iškilusius lapus, lapų pakraščius užpakalinės riestos, šaukšto formos iš lapų galo, skleidžiančių orchidėjų kvapą, lapai atrodo žalias žiedkotelis, žalias pilvas raudonas kraštas, šiek tiek blizgantis, lapų pakraštyje pakanka ryškiai raudono laipsnio, stiebo epidermis raukšlėtas.
tradicinis
Kepta žalia turėtų būti laiku, nes žalių lapų žalumo skonis išnyko, aromatas turėtų būti atliktas.Kočiojimas, kepimas: Tie Guanyin kočiojimas kartojamas daug kartų.Pirmiausia minkykite apie 3–4 minutes, atblokuokite po pirmojo skrudinimo.Po trijų minkymo ir trijų skrudinimo arbatos juostelės skrudinamos ant lėtos ugnies 50–60 ℃, kad galutiniai produktai būtų koncentruoto aromato, švelnaus skonio ir ryškios.Arbatos juostelių paviršius sulipęs su balto šerkšno sluoksniu.Minkymas, kočiojimas ir kepimas kartojamas daug kartų.Kol išvaizda bus patenkinta.Galiausiai iškepkite ir išdžiovinkite gatavą gaminį.
Fan Jian
Lėtai skrudinta arbata galutinai nuplikoma, pašalinkite stiebo gabalėlius, nešvarumus pagaminkite gatavą produktą
Shake green technologija
Preliminari „Tieguanyin“ purtymo technologija kaip konkretaus paaiškinimo pavyzdys:
1 „vanduo“, kad įgautumėte stiprų kvapą, o „žalia“ yra raktas
Žalia purtymas yra raktas į gerą Tieguanyin, o „vanduo“ yra vienas iš pagrindinių purtymo žalių tikslų.Vadinamasis „vandens tekėjimas“ reiškia, kad „nemažas kiekis aromatinių medžiagų, esančių švelniuose stiebuose“ ir amino rūgščių bei neesterių katechinų, kurių kiekis 1-2 kartus didesnis nei pumpurų lapuose, pasklinda į lapus su vandens, todėl jie susijungia su efektyviomis medžiagomis lapuose ir kartu virsta aukštesnėmis ir stipresnėmis aromatinėmis medžiagomis.
2. „Trys apsigynimai, vienas puolimas ir vienas papildymas“
Tieguanyin purtyti žalia operacija, žinoma kaip "trys administruojantis papildas", būtent pirmoji ir antroji banga žalia atitinkama šviesa, apsisukimai yra nepalankūs ir per daug, parko žalia tarp atitinkamų trumpų, paprastai pirmąsias 3 minutes, antroji banga žalia 5 minutes, kad per daug prarasti drėgmę, išlaikyti žalių lapų fiziologinį aktyvumą, po komplekso lėtai nuvytusius lapus „gyvus“.Trečią ir ketvirtą purtyti žalia yra purtyti sunkus, purtyti pakankamai, kad lapo kraštas turi tam tikrą žalą, yra žalia, kvapo emisija, paprastai trečią purtyti žalia 10 minučių, ketvirta purtyti žalia 30 minučių."Papildymas" yra ketvirtame purtyti žalias purtyti yra nepakankamas, lapų "raudonos spalvos pasikeitimas" yra nepakankamas, ir tada sudaro purtyti.Kiekvieną kartą apsisukimų skaičius turėtų būti nuo mažesnio iki daugiau, stabdymo laikas taip pat yra nuo trumpo iki ilgo.Dingo pirmas, du, tris kartus stabtelis žalias stabtelėjimas į žaliąsias dujas, susilpnėjo lapų paviršius, reikia laiku supurtyti „gyvą“, kad neprarastų per daug vandens lapų ir „negyvos žalios“.
3. Supraskite „vandens pašalinimo“ laipsnį
„Vandens išsklaidymas“ – tai vandens praradimas arbatoje.Tinkama "vandens pašalinimo" kontrolė yra techninis purtymo žalias taškas.Skiriasi pagal sezoną, klimatą ir įvairovę.Tie guanyin purtyti žalia "vandens pašalinimas" saikingai suvokti, turėtų suvokti "pavasario pašalinimas, vasaros raukšlių, rudens vandens apsaugos tvirtai" principą.
4. Įvaldykite „fermentacijos“ laipsnį
Įvaldykite „fermentacijos“ laipsnį.Reikėtų laikytis "pavasario ir rudens kvapo, vasaros ir kitos raudonos spalvos" principo, nes pavasario ir rudens sezono temperatūra yra palyginti žema, lapai raudoni lėčiau, padeda purtyti žalia gali purtyti, kad stiebas lapų vanduo "dingsta", yra didesnis skaidrus gėlių poveikis , o tada baigti.Vasarinės arbatos temperatūra aukštesnė, o lapeliai dreba „fermentuojant“, nekantrauja, kol „dings stiebo lapai, yra stiprus kvapas“.Svarbiausia, kad raudoni lapai būtų saikingi, tuoj pat baigsis, priešingu atveju pokytis bus per didelis „fermentacija“, sumažės kokybė.
5. Žemos temperatūros ir mažos drėgmės šiaurės vėjo diena
Šiaurinis oras tinkamas aukštos kokybės arbatai ruošti.Kadangi esant tokiam orui, fermentinė polifenolių oksidacija lapuose lėtai, lėtai, lapų rūgimas žalias gali purtyti iki „stiebo lapo“, lapų inkliuzų vidus gali pilnai tapti medžiaga, aromatu ir skoniu. Tuo pačiu metu, esant žemai temperatūrai sui sąlyga, lapų intarpai cheminiai pokyčiai lėtai, medžiagos kaupimosi transformacijos nei suvartojimas, ir yra palanki purtyti žalia kaip "žalia", "gabalas" gali veikti sklandžiai.Gausias stiebe esančias veiksmingas medžiagas galima pilnai išnaudoti, todėl „šiaurės vėjo diena“ yra geras oras guantėms gaminti.
Pagrindinis efektyvumas
Tieguanyin yra vertingas natūralus gėrimas, turintis grožio ir sveikatos priežiūros funkcijų.
Grožis, svorio metimas ir senėjimo stabdymas
Neapdorotų tieguanino katechinų derinys turi stiprų antioksidacinį aktyvumą, kuris gali pašalinti ląstelėse reaktyviąsias deguonies molekules, taip užkertant kelią žmogaus organizmo senėjimo ligoms.Mangano, geležies, fluoro, kalio ir natrio santykis Anxi Tieguanyin arbatoje yra didesnis nei kitose arbatose, o didelis fluoro kiekis užima pirmąją vietą tarp visų arbatų, o tai turi puikų poveikį dantų ėduonies ir senatvinės osteoporozės profilaktikai ir gydymui. .
Draugavimas yra geras jūsų nuotaikai
Tieguanyin vaidina unikalų vaidmenį priimdamas svečius, susirasti draugų ir ugdydamas asmeninę moralę.Anxi Iron Guanyin reikia užvirinti.Priimant svečius būtina užvirti vandenį ir išplauti puodelį.Pasiruošimo metu svečiai ir šeimininkai prašo šilumos.Svečias gurkšnoja arbatą šnekučiuodamasis su šeimininku apie praeitį, procesas labai harmoningas ir draugiškas, todėl užprogramuotas virimas ir gėrimas nuramina, palanki maitinančiam seksui ir maloniam jausmui.
Vėžio prevencija daro sapiens protingesnius
Tieguanyin turi didelį seleno kiekį ir yra šešių rūšių arbatos priešakyje.Selenas gali stimuliuoti imuninius baltymus ir antikūnus prieš ligas, slopinti vėžinių ląstelių atsiradimą ir vystymąsi.Tuo pačiu metu Anxi Tieguanyin stiprina intelektą.
Britų mokslininkai išsiaiškino, kad organizmo smegenų skysčių rūgštingumas ir šarmingumas yra susiję su intelekto koeficientu.Arbata yra šarminis gėrimas, Anxi Tieguanyin šarmingumas yra reikšmingas, todėl reguliarus gėrimas gali pakoreguoti organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, pagerinti žmonių intelekto koeficientą.
Tieguanyine gausu vitaminų, kofeino, amino rūgščių, mineralų, arbatos polifenolių ir pan.
Atnaujinti,
Tieguanyin gali atgaivinti protą, o jo funkcija daugiausia yra arbatoje esantis kofeinas.Kofeinas stimuliuoja centrinę nervų sistemą, skatina mąstymą ir didina efektyvumą.Todėl išgėrus arbatos, galima nutraukti miegą, atgaivinti, palengvinti nuovargį, išvalyti protą, pagerinti mąstymą, gali žymiai pagerinti burnos gynybos gebėjimus ir matematinį mąstymą.Tuo pačiu metu, kadangi Tieguanyin sudėtyje yra polifenolių ir kitų junginių, jis kompensuoja neigiamą gryno kofeino poveikį žmogaus organizmui.
Širdies ir kraujagyslių ligų slopinimas
Tieguanyin esantys arbatos polifenoliai vaidina svarbų vaidmenį riebalų apykaitoje.Didelis cholesterolio ir trigliceridų kiekis žmogaus organizme, riebalų nusėdimas vidinėje kraujagyslių sienelėje, aterosklerozinių plokštelių susidarymas po kraujagyslių lygiųjų raumenų ląstelių proliferacijos ir kitų širdies ir kraujagyslių ligų.
Arbatos polifenoliai, ypač arbatos polifenoliuose esantys katechinai EKG ir EGC bei jų oksidacijos produktai, tokie kaip teaflavinas, padeda slopinti šios rūšies geltonosios dėmės hiperplaziją, mažina hemagliutinacijos klampumo padidinto fibrinogeno susidarymą, išvalo kraujo krešėjimą, taip slopindama aterosklerozę.
Dantų alergijos gydymas
Tieguanyin arbata turi geresnį antialerginį poveikį.Išgėrę Tieguanyin arbatos neišmeskite.Jį galima „perdirbti“ ir kramtyti burnoje, ypač esant alergiškiems dantims.Taip pat galite dėti šviežios Tieguanyin arbatos tiesiai į jautrias dantų vietas ir švelniai kramtyti.Kramtant Tieguanyin arbatą dantų skausmui gydyti, nebūtina rinktis aukštos kokybės Tieguanyin arbatos.
Susieti Guanyino gyvenimą
1. Esant nusiplikymui ar nudegimams, galima išvirti atitinkamą Tieguanyin arbatos kiekį, kad gautumėte tirštų sulčių.Greitai atvėsus, pažeistą vietą galima panardinti į arbatos vandenį.Taip pat arbata galima tepti žaizdos paviršių, 4-5 kartus per dieną.
2, susirgus ir išgertas su nedideliu puodeliu šiltos arbatos, įpilkite 2-3 mililitrus sojos padažo gėrimo.Šis metodas taip pat gali būti naudojamas girtumui palengvinti.
3, dantenų kraujavimas iš dantenų dažnai gali gerti arbatą, nes arbatoje yra daug vitamino C, geležies ir hemostatinių medžiagų, todėl dantenos gali tapti kietos, padidėti kapiliarų elastingumas, užkirsti kelią kraujavimui.
4, blogas kvapas iš burnos arba per didelis rūkymas, kurį sukelia širdies plakimas, pykinimas gali būti naudojamas Tieguanyin skalauti ir gerti reikiamą kiekį stiprios arbatos, kad palengvintų.
5, vaikų dantų ėduonies prevencija ir gydymas arbatoje esantis fluoridas gali užkirsti kelią dantų defosforacijai burnos rūgšties aplinkoje, dekalcifikacijai, todėl dažnai arbatos skalavimas gali užkirsti kelią kariesui.
6. Kūdikių odos raukšlių uždegimą ir patinimą galima užplikyti Tieguanyin arbata, o tada pašildyti iki tinkamos temperatūros kūdikių išoriniam plovimui.
7, per daug pavargęs, kad išgertų puodelį naujos arbatos, gali greitai pašalinti nuovargį, atkurti energiją.
8. Nutukę žmonės dažnai gali gerti arbatą, ypač oolong arbatą, kuri turi gerą poveikį svorio metimui.
9. Žmonės, turintys didelį cholesterolio kiekį ir sergantys širdies ir kraujagyslių ligomis, kasdien išgeria puodelį arbatos, kuri gali sumažinti cholesterolio kiekį ir apsaugoti nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
10, apetito praradimas, šlapimo geltona žmonės gali gerti daugiau šviesos arbatos
11. Žmonės, kurie valgo per daug riebiai ir jaučiasi nepatogiai, gali gerti stiprią karštą arbatą, pvz., plytų arbatą arba tuo arbatą, kuri turi geresnį riebaus tirpalo poveikį.
12. Žmonės, turintys lengvą dirginimą, gali gerti Tieguanyin, kad sumažintų vidinį šilumos poveikį.
Tieguanyin arbatos ragavimo vadovas
Tieguanyin gėrimo būdas
Naudokite mažus keramikinius PUODUS, puodelius (mažus puodelius), pirmiausia užpilkite verdančiu vandeniu, o tada į puodą įpilkite pusės ar dviejų trečdalių arbatinuko talpos arbatos, verdančio vandens,.Pirmieji du arbatos kursai dažniausiai išmetami, nes arbatos lapeliai vis dar apdulkėję ir šiek tiek apdegę, todėl netinkami gerti.Šie du puodeliai vandens naudojami puodeliui pašildyti, o po dviejų puodelių vandens puodelis yra šiltas ir paruoštas plauti.Į arbatinuką supilkite trečią verdantį vandenį ir 1-2 minutes supilkite arbatą į arbatinuką.
Tieguanyin alaus darymo įgūdžiai
Turėtume pradėti nuo vandens, arbatos rinkinių ir virimo laiko.Vanduo, skirtas naudoti kalnų šaltinio vandenį, kaip geriausia, gera vandens kokybė gali geriau parodyti arbatos kokybę.Geriausia mirkyti 100 laipsnių verdančiame vandenyje.
1. Kvapų serijos gaminiai: visos žaliavos yra iš arbatmedžių, pasodintų į uolienų matricos dirvožemį dideliame aukštyje Anxi, Tieguanyin gimtinėje, ir pasižymi visapusiškomis „gaivumo, kvapnumo, rimo ir aštrumo savybėmis“.
Mirkymo būdas: po 5-10 gramų į puodelį, verdančiu vandeniu, pirmąją sriubą 10-20 sekundžių galima išpilti iš arbatos, pailginus, bet neilgai, galima nepertraukiamai virti 6-7 kartus .Mineralinio vandens arba gryno vandens alaus, šaltinio vandens gėrimas geriausias poveikis.
2. Luxiang serijos gaminiai: Tieguanyin arbata gaminama naudojant tradicinę technologiją „arbata yra karalius, o ugnis yra ministras“.Unikalus šimtus metų skrudinimo būdas naudojamas arbatai lėtai kepti ant šiltos ugnies ir greitai atvėsinti drėgnu vėju.
Luzhou skonio Tieguanyin reikia mirkyti purpuriniame moliniame puode ir naudoti didelę burną.Jei arbatinukas su maža burna nėra palankus arbatos šilumos išsklaidymui, arbata greitai bus „prinokusi“ puode, o arbatos skonyje atsispindės „sutraukianti“ pusė.
3. Yunxiang serijos ypatybės: "Guanyinyun" yra unikalus Anxi Tieguanyin skonis ir autentiško Tieguanyin kokybės ir savybių simbolis, pasižymintis puikia spalva, kvapu ir skoniu.Dėl priežasčių kilmės: Nei Anxi Tieguanyin gryno skonio, Wai Anxi Tieguanyin skonis yra antras, Hua 'an Tieguanyin skonis yra silpnas.
4, anglies kepimo Luzhou skonio serijos gaminiai: būdingas gamybos būdas yra pagrįstas tradiciniu teigiamo skonio metodu, o po to kepama maždaug 120 ℃ temperatūroje apie 10 valandų, kad skonis būtų švelnus ir išvystytas aromatas.Visos žaliavos yra iš arbatmedžių, pasodintų į uolėtą dirvą dideliame aukštyje Anxi, Tieguanyin gimtinėje.Jie gaminami kruopščiai atrinkus ir rafinuotai maišant su tradicine technika.Pakankama fermentacija ir tradicinis teigiamas skonis arbata turi „tirštos, rimtos, drėgnos ir ypatingos“ skonį, stiprų kvapą, gerą grąžą ir pakankamai išliekantį žavesį, kurį jau seniai mėgsta vartotojai.Rymo kvapo tipo Tieguanyin turėtų būti padengtas dubenėlio burbulas, nes uždengtas dubuo yra balto porceliano gamybos, nesugeria skonio, šilumos laidumas yra greitas.[2]
Reikalai, kuriems reikia dėmesio
Negerai arbatą virti termoso puodelyje.Jei arbatos lapai gaminami termosuose ir ilgą laiką mirkomi aukštos temperatūros ir pastovios temperatūros vandenyje, arbatos lapuose esantys polifenoliai, taninai ir kitos medžiagos bus išplaunamos dideliais kiekiais, todėl arbatos vanduo taps tirštas. ir kartaus skonio.Atitinkamai arbatos servizas turėtų rinktis keramiką ir porcelianą su geresniu oro pralaidumu, jei arbatą gaminsite su purpuriniu areniniu arbatinuku, nepažeisdami originalaus arbatos skonio.
Tieguanyin arbatos degustacijos žingsniai
Tie Guanyin arbata paprastai susideda iš trijų procedūrų: arbatos tyrimo, arbatos stebėjimo ir arbatos ragavimo.
Ant arbatos
Tai susiję su Tieguanyin virimo metodu ir arbata turi būti ištirta prieš arbatą.Ekspertas iš pirmo žvilgsnio gali atskirti žaliąją arbatą, juodąją arbatą, Tieguanyin, oolong arbatą (žaliąją arbatą), geltonąją arbatą, baltąją arbatą, tamsiąją arbatą ir kitas skirtingas rūšis.Išradingesni žmonės taip pat gali atskirti „prieš Mingų dinastiją“, „prieš lietų“, „Longjing“, „žvirblio liežuvis“ ir pan.Kokios arbatos Tieguanyin su aukšta vandens temperatūra, jos užplikymas, veržimas, burbuliavimas, virimo būdai skiriasi.
Žiūrėti arbatą
Tai yra stebėti Tieguanyin arbatos formą ir spalvą.Užplikius Tieguanyin arbatą, jos forma labai pasikeis ir beveik grįš į pradinę natūralią arbatos būseną.
arbata
Norint paragauti Anxi Tieguanyin arbatos, reikia ne tik paragauti sriubos, bet ir užuosti Tieguanyin arbatos kvapą.Arbatos uostymas prasideda nuo sausų, neužplikytų lapų.Arbatos kvapą galima skirstyti į saldų, degintą, kvapųjį ir pan.Tieguanyin arbata vos užplikius, jos kvapas išsisklaidys nuo vandens išsiliejimo, tada galėsite užuosti kvapą.Paragavę arbatos pajusite Tieguanyin arbatos dangtelio ir puodelio dugno kvapą.
Tie Guanyin identifikavimas
Tieguanyin identifikavimo metodas yra „sausa išvaizda“ ir „šlapias vidinės kokybės įvertinimas (plovimo vanduo ir burbulas)“ – šios dvi procedūros.
1. Stebėkite išvaizdą: daugiausia stebėkite arbatos ir ryžių išvaizdą, spalvą, vienodumą ir kvapą.Kur riebios formos, sunkios, smėlio žalios spalvos, sausos arbatos (arbatos ryžių) aromatas grynas, tokia arbata, kuri guanyin savybės yra akivaizdžios viršutinei arbatai;Priešingai, tai antrinė arbata.
2. Šlapias kokybės įvertinimas: užplikius verdančiu vandeniu nustatyti arbatžolių aromatą, spalvą, skonį ir lapų pagrindą.
(1) kvapo aromatas: užuoskite aromatą pirmiausia, ar išskirtinis, vėl atskirkite aromato aukštį, ilgį, stiprų ir silpną, gryną drumstumą.Kvapas saldus, kai naudojamas šilumos kvapo, šilto kvapo, šalto kvapo kombinuotas metodas.Visas išskirtinis aromatas, aromatas, kvapas ilgas, yra aukščiausios klasės;Priešingai, jis yra su trūkumais.
(2) skonis: šaukštais šaukštais į burną įleidžiamas atitinkamas arbatos sriubos kiekis (negali būti per daug), per liežuvį burnoje čiulpti ir sukti, kad skonio ląstelės įvairiose burnos vietose sudarytų visapusiškas skonio jutimas.Kai skonis yra švelnus, švelnus ir vėsus, tirštas, bet nesutraukiantis, turintis daug "skonio" savybių, yra aukščiausios rūšies;Priešingai, jis yra su trūkumais.
(3) pažvelkite į arbatos sriubos spalvą: pažiūrėkite į arbatos sriubos spalvą, šviesią ir tamsią, skaidrią ir drumstumą ir tt Kur sriubos spalva yra oranžinė ryškiai (vadinama kaip mung pupelių sriuba) aukščiausios klasės;Tamsios ir drumstos yra prastesnės.
(4) Lapo dugno apžiūra: supilkite arbatos lapus (vadinamus "lapo dugnu", paprastai vadinamu "arbatos likučiais"), kurie buvo užplikyti verdančiu vandeniu, į indą, pripildytą skaidraus vandens, ir stebėkite lapo dugną.Ten, kur lapo apačia minkšta, „žalia kotelio žalia pilvo“ akivaizdu, yra aukščiausios klasės;Priešingai, jis yra su trūkumais.[2]
Tie Guanyin nacionalinis standartas
Naujai peržiūrėtas nacionalinis standartas Tie Guan Yin (GB/T19598-2006) produktams su geografinėmis nuorodomis Tie Guan Yin (GB/T19598-2006) buvo oficialiai įgyvendintas 2007 m. birželio 1 d.
Tie Guanyin produktai su geografinėmis nuorodomis (GB/T19598-2006 pakeičia GB19598-2004 Tie Guanyin gaminius su kilmės sritimi).Be standartinio pobūdžio ir pavadinimo modifikavimo, buvo modifikuoti sanitariniai rodikliai, papildyti specialių ženklų, apsaugančių nuo padirbinėjimo, naudojimo reikalavimai.Tuo pačiu metu galiojimo laiką nustato pačios įmonės.
